Composées de semoule de blé entier, de sel et d’eau, les perles de couscous sont indissociables du moghrabieh, ragoût traditionnel à base de poulet, d’oignons et de pois chiches.

Issus d’un blé produit par des fermiers locaux, ces petits grains éthiques sont transformés par une coopérative de femmes.

Ingrédients : Semoule de BLÉ entier (85%) (Origine: Liban), eau et sel.

Format : 500g

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Idéale pour façonner des boulettes de kebbé, végétariennes ou non, la kamouneh farcit tout aussi délicieusement les courgettes, aubergines et poivrons qu’elle accompagne les légumes rôtis au four. Servie en salade, elle enrichit ingénieusement les apports en fibres et protéines.

Agrémentez-la de dés d’oignons, de tomates fraîches et d’un généreux trait d’huile d’olive pour décoller vers le pays des cèdres !

Ingrédients : BOULGOUR FIN (62%) (origine: Liban), concentré de tomates, pâte de poivrons, épices de kebbé (cumin, marjolaine, paprika, poivre noir, épices douces, clou de girofle, cannelle, menthe séchée, rose séchées, piment, poivre de Jamaïque) et sel.

Format : 250g

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