Archives des barre chocolatée - La Petite Épicerie

100% République Dominicaine Bio

admin3652 — Mon, 16 Mar 2026 12:57:53 +0000

La Reserva Zorzal est un véritable sanctuaire de biodiversité situé au cœur de la République Dominicaine. Elle porte le nom d’un petit oiseau migrateur en voie d’extinction, le Zorzal ou Grive de Bicknell, dont elle permet la préservation. Les cacaoyers de cette vallée verdoyante donnent un cacao bio exceptionnel avec une belle intensité cacaotée.

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Tablette chocolat 70% Cacao rare Brésil

admin3652 — Mon, 16 Mar 2026 12:51:50 +0000

Origine du cacao : Brésil, Amazonie

Type de chocolat : Cacao rare

Notes de dégustation : Notes d’agrumes suivies d’une belle allonge intensément cacaotée et gourmande.

C’est au sein de la fazenda Takahashi, à Tomé-Açu au nord du Brésil au cœur de la forêt Amazonienne, que pousse ce cacao exceptionnel. Il est cultivé en petite quantité par Jorge Takahashi dans cette exploitation familiale quasi-centenaire où ses parents s’étaient établis à leur arrivée du Japon en 1930.

Fait unique, les fèves sont récoltées minutieusement et fermentées sur place dans des troncs d’arbres avec une grande maîtrise.

Ce chocolat 70% est très surprenant du fait de son attaque acidulée sur des notes d’agrumes suivie d’une belle allonge intensément cacaotée et gourmande.

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Coffret Choc’adikt

admin3652 — Thu, 25 Jul 2024 14:35:41 +0000

Un coffret conçu pour les amoureux de cacao avec:

Ecrin de chocolat en poudre artisanal « Encuentro »
Tablette de chocolat bean-to-bar « Barre clandestine »
Barre infernale « Pralus »
Gourmandise chocolatée
Pâte à tartiner artisanale
Fondue au chocolat « Pralus »

De quoi combler vos journées de bonheur chocolaté.

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