Armando Benavides est l’un des pionniers de l’agroforesterie en Colombie, et un modèle pour de nombreux jeunes producteurs qui veulent reconnecter avec leur terroir. L’équilibre biologique qui règne sur sa ferme de huit hectares se retrouve dans ses cafés qui balancent à merveilles fruité et sucrosité, avec des notes de fruits rouges et de sucre roux, dans un corps dense.

Note de dégustation