Archives des Petite Champagne - La Petite Épicerie

Cognac 1973 – Petite Champagne

admin3652 — Mon, 08 Jul 2024 19:26:18 +0000

Ce Cognac millésimé provient d’une famille de notaires installée à Cognac depuis plusieurs générations. Cette Petite Champagne 1973 faisait partie de la succession du père, qui avait légué ses stocks à son épouse et à son fils, notaire comme lui.

Le nez est marqué par des notes gourmandes de quetsches mûres, de mirabelles, d’épices (cardamone, curcuma, poivre noir) et de bois exotiques (cèdre chaud, bois de santal). Autour de tout cela, on retrouve le rancio caractéristique des vieux Cognacs proches de la maturité.

En bouche, de nouveau cette gourmandise fruitée (prune mûre, pruneau, chocolat à la cannelle) et épicée (muscade, tabac).
« (…) nez très élégant, fruité et vineux (…) splendide longueur en bouche ». 91,5/100, Tasted, 2012.
Médaille d’or, World Spirits Competition, San Francisco, 2020.

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Cognac Héritage N°71 – Petite Champagne

admin3652 — Mon, 08 Jul 2024 19:17:32 +0000

Ce cognac provient d’une vente aux enchères effectuée en janvier 2019 au profit de Médecins du Monde et d’Action contre la Faim. Ces cognacs avaient été donnés à ces deux associations par André Bertandeau, viticulteur à Salignac-Sur-Charente, décédé en décembre 2016. Déporté au titre du STO en Allemagne en 1942, à l’âge de 20 ans, dans les camps de Buchenwald et de Dora. Par chance, il parvint à survivre jusqu’à la libération du camp, en 1945. Rentré chez lui, dans la propriété familiale, il témoigna régulièrement de ce qu’il avait vu et vécu, en espérant que l’histoire « ne bégaie pas ». Il donna les maigres profits de sa petite propriété aux associations toute sa vie durant et, à sa mort, il légua l’ensemble de ses biens, propriété, vignes et stocks, à ces ONG afin d’aider celles et ceux qui souffrent des guerres et de la déportation.

Nez élégant et fin, fruits confits, mangue séchée, «minéral chaud», bouquet de fleurs séchées, rose. Un beau montant, net et droit, à la fois puissant et fragile, dense.

En bouche, l’attaque est affirmée, ciselée tant elle est précise, les notes plus chaudes et tanniques viennent ensuite, délicatement mais avec puissance.

C’est un cognac mûr, apaisé mais très présent, peu démonstratif mais tout en puissance. Finale longue, parfumée, un grand cognac, toujours en devenir.

Médaille d’or, World Spirits Competition, San Francisco, 2022.

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Cognac VSOP Petite Champagne

admin3652 — Mon, 08 Jul 2024 15:40:22 +0000

Le cognac Le Roch Extra est un superbe exemple de cognac de qualité supérieure offrant un excellent rapport qualité-prix. Produites exclusivement à partir de raisins sélectionnés sur les sols calcaires du cru Petite Champagne, les eaux-de-vie sont ensuite vieillies pendant au moins 4 ans avant d’être mises en bouteille.

Nez : Les parfums de vanille, de fruits frais et de poivre blanc témoignent de l’âge de ce Cognac, bel équilibre entre le bois et le fruit.

Bouche : Minérale, souple, avec des notes de fruits frais, de vanille fraîche et d’épices douces.

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