Archives des plat préparé - La Petite Épicerie

Confit de Canard

admin3652 — Fri, 17 Apr 2026 09:54:19 +0000

Notre confit de canard sont une tradition de la maison Barthouil, fait avec les cuisses du canard ce confit est basé au sel de Salies de Béarn et confites doucement dans nos marmites après une nuit de repos. Un grand classique de la cuisine gastronomique française.

Nous travaillons exclusivement avec 5 éleveurs-gaveurs passionnés, installés autour de Peyrehorade. Ils élèvent un canard à croissance lente, en plein air, longtemps, en petits lots. Ils cultivent le maïs destiné à leur alimentation.

https://www.barthouil.fr/fr/

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Cassoulet – Au confit de Canard

admin3652 — Fri, 17 Apr 2026 09:49:04 +0000

Un cassoulet emblématique du Sud-Ouest, notre cassoulet est préparé dans les règles de l’art. Nous utilisons des manchons de confits, de la saucisse de Toulouse, de la ventrèche et des haricots lingots.
Pour lui donner son goût incomparable, chaque semaine nous préparons un immense bouillon à partir de légumes frais : ce cassoulet mijote une nuit entière avec les carcasses de nos canards, ajoutées pendant la cuisson.

https://www.barthouil.fr/fr/

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Velouté de courgettes au curry rouge

admin3652 — Fri, 26 Jul 2024 13:21:00 +0000

Notre velouté est un produit artisanal 100% fait maison, sans additifs, conservateurs.

C’est un velouté gourmand qui sera ravir vos papilles et ceux de vos convives.

Conditionnement: Bouteille de 500ml. Idéal pour 2 personnes.

Composition: courgette, eau, pomme de terre, oignon, crème, sel, ail, beurre, bouillon de volaille (contient du céleri), curry rouge, poivre.

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Porc au caramel aux légumes & épeautre – 1 part

admin3652 — Fri, 26 Jul 2024 11:30:29 +0000

Découvrez notre porc au caramel, plat emblématique vietnamien, agrémenté de petits légumes français ainsi que d’épeautre.

Les conserves sont confectionnées artisanalement dans le Gers. Le porc utilisé pour réaliser ce plat est le porc noir du Tarn.

Ingrédient : Sauté de Porc*(28%), épeautre, oignons, carottes, sauce SOJA, sucre, champignons de Paris, eau, sauce nunc mam, farine, vinaigre de riz, ail, sel, curry, gingembre, poivre, coriandre. *(Origine : France)

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Porc au caramel « Thit Kho »

admin3652 — Fri, 26 Jul 2024 11:25:02 +0000

Découvrez ce magnifique porc au caramel agrémenté de petits légumes, un plat traditionnel vietnamien, comme si vous y étiez.

Les Produits sont issus d’une agriculture respectueuse de l’environnement avec un Porc noir du Tarn et légumes frais.

Ingrédients: Poitrine de Cochon, Eau, Sauce soja, Sucre, Vinaigre de riz, Oignons, Carotte, Champignon, Ail , Gingembre, Coriandre, 5 épices

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Poulet au curry & lait de coco

admin3652 — Fri, 26 Jul 2024 11:15:44 +0000

Faites voyager vos sens avec ce Poulet au Curry finement épicé et accompagné de ses bons légumes. Confectionné artisanalement dans le Gers avec des ingrédients de qualité sélectionnés attentivement pour vous proposer uniquement le meilleur.

Ingrédient : Poulet (47%)*, lait de coco (13%), bouillon (eau, oignons, carottes, poireaux, CÉLERI, carcasses de canard*, os de veau*, ail, clou de girofle et baies de genièvre), oignons, poivrons, courgettes, FARINE, tomate concentré, sel, curry vert, ail, poivre, gingembre. *(Origine : France)

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Cassoulet toulousain – 1 part

admin3652 — Fri, 26 Jul 2024 11:00:55 +0000

Conserve de cassoulet de Toulouse artisanal pour une personne avec saucisse de couenne confite de porc et manchon de canard. un régal!

Ingrédients: Haricots, Bouillon (eau, oignons, carottes, concentré de tomate, poireaux, graisse de canard, ail, céleri, persil), Saucisse de Couenne, Manchon de canard, sel et poivre.

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Velouté aux cèpes

admin3652 — Sat, 30 Sep 2023 21:18:30 +0000

Laissez-vous transporter par ce velouté artisanal qui sera vous ramener à vos balades en forêt. Il suffit de plonger sa cuillère dans un velouté et l’on est déjà ailleurs.

Nos cèpes sont ramassés en France. Nous les recevons frais et les travaillons dans nos ateliers. Notre conserve est artisanale et 100% fait maison sans additifs ni conservateur pour un velouté gourmand qui sera ravir vos papilles et ceux de vos convives.

Conditionnement: Bouteille de 500ml. Idéal pour 2 personnes.

Composition: Cèpes (boletus edulis), eau, échalote, crème, sel, bouillon de volaille (contient du céleri), huile d’olives, ail, beurre, farine.

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Velouté d’hiver Butternut & Potimarron

admin3652 — Sat, 30 Sep 2023 21:18:30 +0000

Le velouté d’hiver est une préparation artisanale faite à partir de butternut et potimarron relevée de quelques épices apprécié de tous, des plus petits au plus grands. Un véritable velouté d’hiver qui réchauffe les chaumières !

Notre conserve est 100% artisanale, sans additifs ni conservateur pour un velouté gourmand qui sera ravir vos papilles.

Conditionnement: Bouteille de 500ml. Idéal pour 2 personnes.

Composition: Potimarron, butternut, pomme de terre, oignon, eau, gingembre (poudre), ail, huile d’olive, sel, beurre, farine, crème fraiche, curry, paprika.

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Velouté d’asperges

admin3652 — Sat, 30 Sep 2023 21:18:29 +0000

Nous vous proposons une conserve artisanale sans additifs ni conservateurs, un velouté gourmand qui sera ravir vos papilles et ceux de vos convives. Nos asperges viennent de producteurs des Landes car nous sommes une terre propice à la production de cette reine du printemps.

C’est la reine des Sables que nous aimons travailler car nous adorons son petit goût de noisette. Cuites à l’eau, écrasées en purée et délicatement liées avec un peu de crème, un peu de beurre et de la pomme de terre, une noix de muscade pour rehausser le goût, et vous voilà prêt à redécouvrir les parfums du printemps avec notre velouté d’asperges !

Conditionnement: Bouteille de 500ml. Idéal pour 2 personnes.

Ingrédients : Asperges de Gascogne, pomme de terre Bintch, crème fraîche, échalote, huile de tournesol, farine fluide, beurre 1/2 sel, huile d’olive, sel, poivre, noix de muscade

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