Archives des Domaine jòlibois - La Petite Épicerie

Vinaigre de vin balsamique

admin3652 — Fri, 17 Apr 2026 10:31:14 +0000

Bien qu’il soit produit en France, notre vinaigre balsamique s’inspire des méthodes traditionnelles de la région de Modène, en Italie, reconnue pour son vinaigre de vin balsamique de qualité.

Une acidité modérée associée à des notes sucrées, sublimé par des arômes riches évoquant les fruits rouges et le raisin. Des nuances boisées avec une note de vanille ajoutent une profondeur aromatique remarquable. Notre vinaigre de vin balsamique convient aussi bien à une cuisine quotidienne qu’à des préparations gastronomiques.

Idéal pour relever les salades, crudités, ou légumes grillés. Quelques gouttes suffisent pour rehausser des plats simples ou sophistiqués. Excellent avec des fraises, des framboises, ou même une glace à la vanille.

Nos coups de coeur: dans une tarte tatin d’échalote ou sur des asperges.

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Huile d’olive de Provence- Olive Maturée BIO

admin3652 — Wed, 15 Apr 2026 11:57:24 +0000

Notre huile d’olive AOP olives maturées offre un profil unique et complexe, issu de la fermentation contrôlée des olives avant extraction. Ses caractéristiques principales se distinguent par une grande douceur, une rondeur en bouche, et des arômes subtils et évolués.

Ses arômes prononcés d’olive confite et de tapenade noire procurent une sensation unique en bouche.

AOP Vallée des Baux-de-Provence Fruité Vert est une huile d’exception, issue d’un terroir unique au cœur des Alpilles, en Provence. Protégée par une Appellation d’Origine Protégée (AOP),

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Huile d’olive de Provence – Fruité Vert BIO

admin3652 — Wed, 15 Apr 2026 11:44:05 +0000

L’huile d’olive AOP Vallée des Baux-de-Provence Fruité Vert est une huile d’exception, issue d’un terroir unique au cœur des Alpilles, en Provence. Protégée par une Appellation d’Origine Protégée (AOP), elle reflète les caractéristiques d’un climat méditerranéen idéal pour l’olivier.

Notre AOP Fruité Vert est caractérisée par des arômes intenses et frais, évoquant des saveurs herbacées comme l’herbe coupée. En bouche, elle est vive, avec une belle harmonie entre l’amertume et le piquant, caractéristiques des huiles de qualité.

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Huile d’olive de picholine – BIO

admin3652 — Wed, 15 Apr 2026 11:37:29 +0000

Notre huile d’olive Picholine, se distingue par son fruité intense, exprimant des arômes frais et végétaux. Elle révèle des notes herbacées d’herbe coupée et de roquette avec des nuances épicées et poivrées. Le Piment d’Espelette lui donne du caractère et une belle longueur en bouche.

L’huile d’olive Picholine est une huile élaborée exclusivement à partir de la variété d’olive Picholine, reconnue pour son caractère unique et ses qualités organoleptiques. Cette huile est prisée pour sa puissance aromatique et son équilibre entre amertume et piquant.

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Huile d’olive d’ aglandau – BIO

admin3652 — Wed, 15 Apr 2026 11:29:31 +0000

Notre huile d’olive Aglandau est une huile de caractère, issue exclusivement de la variété d’olive Aglandau, largement cultivée dans le sud-est de la France, notamment en Provence et dans les Alpilles. Réputée pour son profil aromatique intense et complexe, elle séduit les amateurs d’huiles d’olive au goût prononcé.

C’est une huile intense, végétale et piquante, parfaite pour les amateurs de saveurs marquées. Ses arômes sont expressifs, son piquant en fin de bouche est caractéristique de l’Aglandau, et offre une belle longueur. Son amertume est prononcé tout en gardant une harmonie remarquable.

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Huile d’olive de Grossane – BIO

admin3652 — Wed, 15 Apr 2026 11:24:07 +0000

Notre huile d’olive de Grossane est une huile rare et délicate, produite exclusivement à partir de la variété d’olive Grossane, originaire de notre région : la Vallée des Baux-de-Provence. Cette variété, offre une huile d’olive aux caractéristiques douces et raffinées, idéale pour les amateurs de subtilité.

Ses arômes de tomate et herbe coupée font d’elle, une huile très fraîche avec peu d’amertume et de piquant, ce qui la rend accessible et agréable. Nous retrouvons un équilibre parfait entre l’harmonie de ses arômes fruités et sa texture onctueuse.

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