Le Beaume de Bouteville N°6 est un vinaigre balsamique ayant bénéficié de 6 ans de vieillissement au sein d’anciens fûts de cognac. Il faut savoir que le vieillissement joue un rôle prépondérant pour obtenir des notes complexes et crée une identité finale. La patience et le savoir-faire du maître de chai permettent d’obtenir un condiment rond et moelleux aux notes fruitées d’agrumes, de noix et de châtaigne.
En cuisine, il s’utilise en marinade, en cours de cuisson ou en assaisonnement de nombreux plats comme du magret de canard et des coquilles Saint-Jacques.
Des aromes complexes, plus léger et moins acide qu’un vinaigre
Le petit plus: il sera l’atout majeur pour déglacer votre magret de canard ou assaisonner vos coquilles Saint-Jacques.
Volume: 20 cl
