Ce cognac provient d’une très petite exploitation viticole qui avait pour habitude de vendre sa récolte en vins à une grande maison de cognac. Ce lot est l’un des premiers achetés par Guilhem, en 2005. Il a vieilli dans nos chais pendant 18 ans. Volume très limité.
Un Fins Bois complexe et dense, déjà épicé, avec ses notes de bois exotique, d’encaustique, de raisins confits.
En bouche, l’attaque est huileuse, bien équilibrée. Elle laisse deviner un cognac « complet », ce qui est confirmé par la suite. Bouquet de fleurs
séchées, pruneau, réglisse…. La finale amplifie ces notes boisées
Un cognac gourmand.
