Profil aromatique : notes de fruits exotiques et de caramel
Hors des sentiers battus, ce « noir lacté » est inclassable : à mi-chemin entre un chocolat noir et un chocolat au lait. Dans notre manufacture, les fèves sont torréfiées à chaleur douce, broyées lentement à la meule de pierre et maturées plusieurs semaines. Une touche de lait caramélisé apporte rondeur et gourmandise à cette fève d’exception du terroir de Morropón, au Pérou.
European Chocolate Awards 2023
*** Médaille d’Or Organic ***
*** Médaille d’argent ***
