Note de sourcing:
Initié par Oscar Doza et Terres de Café, ce projet consiste à créer un lot de grains de petites tailles, généralement vendus à bas prix sur le marché local. Ici, grâce à un tri qualitatif drastique, ces grains sont valorisés à l’export et constituent un revenu plus élevé pour les petits producteurs à qui Oscar achète les cerises, autour de la ferme Altos Del Bijao.
Note de dégustation:
En bouche ce café offre des notes de fruits rouges et de canne à sucre. Au nez ses arômes de fruits apportent une douceur agréable.
