La Chartreuse V.E.P (Vieillissement Exceptionnellement Prolongé) est fabriquée selon la même formule secrète que la liqueur traditionnelle, mais sa durée et ses conditions de vieillissement sont plus élaborées.
Produite chaque année en quantité limitée, la Chartreuse V.E.P. est fabriquée selon les mêmes procédés que la Chartreuse Verte. Les chartreux ont pris soin de sélectionner certaines liqueurs vertes traditionnelles qui vont poursuivre leur vieillissement de nombreuses années en demi-muids. La patine du temps lui permet de développer des arômes d’une grande complexité et d’une longue persistance.
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