Le Roch XO Borderies Cognac est un véritable délice de cette maison de cognac encore peu connue. Le cru des Borderies est constitué de 3 terroirs principaux est s’illustre par son histoire intimement liée à celle de la ville de Cognac. C’est aussi le plus petit des crus ; les cognacs anciens y sont beaucoup plus rares que dans les autres crus.
Ce XO est merveilleusement aromatique, avec un palais complexe et bien équilibré. Le nez s’ouvre sur des arômes fumés de pruneau, de cannelle et de réglisse. La bouche est soyeuse, huileuse et subtile, sans aucune trace d’amertume.
