Le Viognier » Le Pied de Samson » est un vin légèrement bâtonné de manière douce et délicate afin de pas alourdir le vin ou de le maquiller par des goûts de bois trop marqués. La fraîcheur et la pureté sont ici les maîtres mots.
Les arômes de fruits jaunes et blancs, tels que la pêche blanche et l’abricot, dominants dans leur jeunesse, complétés par des notes de fleur d’acacia ou de violette . Avec le temps, des arômes de musc, de pain d’épices, de tabac ou d’abricot confit se développent.
