Mortlach 12 ans est un single malt vibrant. Vieilli en fûts de Bourbon et de Sherry, il se distingue des autres malts du Speyside par son incroyable intensité, mais aussi par son caractère aérien, léger et vif.
Son liquide est caractérisé par des arômes robustes, sans tourbe. Surnommé « The Beast of Dufftown », Mortlach est hors du commun notamment grâce à son processus d’élaboration. Mortlach bénéficie d’une fermentation très courte de 50h, révélant la vivacité du whisky, suivi d’une fermentation très longue de 120h, apportant toute sa puissance au malt.
